Стандартно из 1 кг сахара получается 1 литр самогона. Крепостью 40 градусов.
На 1 литр браги я использую 100 грамм хлебопекарских дрожжей.
Для ускорения брожения нужно добавить в брагу лимонную кислоту. Тут на вкус и цвет... Советуют 8 грамм на 24 литра.
Оптимальной температурой для браги есть 28-30°С.
Сроки выбраживания от недели до 10 дней.
У готовой для процесса перегонки браги есть свои признаки:
- горьковатый вкус;
- отсутствие выделений пузырей углекислого газа;
- осветление верхних слоев и появление осадка;
- запах спирта;
- при поднесении к жидкости зажженная спичка не тухнет.
Чтобы сделать качественный самогон, брагу нужно очистить. При помощи трубки брага переливается в подготовленную емкость, снимаясь с осадка, и нагревается до 50°С . Это унитожит остатки дрожжей. Затем, брагу необходимо слить назад в бутыль и осветлить. Существует несколько вариантов процедуры осветления. В данном случае, к рассмотрению предлагается вариант, предусматривающий белую глину (бентонит). Этот материал продается в пакетиках в аптеках, а также имеется в составах наполнителей для котов.
На каждые 10 литров имеющейся для осветления браги потребуется одна-полторы столовых ложки белой глины, которую следует перемолоть с использованием кофемолки или блендера и растворить в 200 мл теплой воды. Через четверть часа этот материал превращается в сметанообразную массу, которая вносятся в брагу.
Емкость следует закрыть и на протяжении нескольких минут энергично встряхивать, доводя ее максимально полного распространения в среде жидкости. Оставленная в покое брага будет подготовлена для перегонки через 20-30 часов. Суть процедуры - убрать посторонние примеси. Как результат: пропадание неприятного запаха дрожжей, идущего от браги, выгнанный самогон избавится от многих вредных примесей.
Найти братьев по разуму во Вселенной не легче, чем на Земле.