1 ЗА 0 не интересует
144 просмотров
Завсегда с народом (920 баллов) 7 18
38% КПД
в категории Алкоголь
теги изменены

бокал пива

1 Ответ

2 интересует 0 не интересует
Знаток (1.7 тыс. баллов) 2 4 14
выбран
 
Лучший ответ

Проверить качество пива достаточно просто. Критерии проверки качества пива:

1. Этикетка. Должна быть выполнена на бумаге хорошего качества. На этикетке кроме названия марки обязательно указывается информация о производителе, составе и сроке годности. Чем меньше в составе химических веществ, тем качественнее напиток. Срок годности пива может варьироваться от трех суток до года. Это зависит от того, применялась ли пастеризация. Естественно, лучше пить непастеризованное пиво, но непосредственно на качество термическая обработка не влияет. Живое пиво тоже далеко не всегда бывает качественным.

Также на любой пивной этикетке можно увидеть две цифры. С первой из них проблем не возникнет – это содержание спирта. Второй цифрой обозначается плотность. Плотность пива – это концентрация массовой доли сухих веществ в начальном сусле. Обычно плотность выражается в процентах. Показатели содержания алкоголя и плотности нужно рассматривать комплексно. Чем меньше в пиве спирта, тем ниже и его плотность. У крепкого пива плотность должна быть выше 14%, у пива с малым содержанием спирта – 5%, среднее по крепости пиво должно иметь около 12% плотности.

Если при открытии бутылки из-под пробки появился небольшой «дымок», это значит, что пиво искусственно обогатили углекислым газом. Высокая концентрация углекислого газа может негативно сказаться на работе желудка.

2. Пена. Именно пена является самым важным показателем качества пива. Внешним видом она должна быть похожа на сметану и не содержать пузырьков. Пиво наливают в большой стакан (бокал) и смотрят:

– если высота пены менее 4 см или она держится менее 4 минут, это признак низкого качества;

– пена не должна исчезать, когда на нее дуют, она лишь «загибается»;

– пена от хорошего пива прилипает к стенкам бокала, поэтому на стенках пустого сосуда должны оставаться следы от пены;

– если на пену положить небольшую монетку, она не должна тонуть.

3. Запах. Любое пиво должно хотя бы немного пахнуть хмелем. Признаком некачественного пива являются резкие кислотные пары, свидетельствующие об испорченности (скисании) напитка. В остальном пиво, в зависимости от сорта и марки, может иметь абсолютно разный запах, ничего не говорящий о его качестве.

4. Вкус. Хорошее светлое пиво отдает горечью с хмельным послевкусием. Темные сорта чуть-чуть сладковатые, в их послевкусии чувствуются нотки ягод, трав и специй. Признаком высокого качества пива является отсутствие явного горького привкуса после нескольких глотков.

В хорошем пиве пена должна держатся минимум 4 минуты

Я задаю вопросы - значит я еще живой...

Похожие вопросы

1 ЗА 0 не интересует
1 ответ 88 просмотров
спросил 17 Апр, 20 curious (Супер-администратор) Предводитель (18.4 тыс. баллов) 6 48 105 в категории Алкоголь
3 интересует 0 не интересует
0 ответов 69 просмотров
спросил 20 Июнь, 21 Методист Завсегда с народом (1.0 тыс. баллов) 4 12 в категории Алкоголь
2 интересует 0 не интересует
1 ответ 155 просмотров
спросил 28 Май, 21 curious (Супер-администратор) Предводитель (18.4 тыс. баллов) 6 48 105 в категории Алкоголь
0 интересует 0 не интересует
1 ответ 118 просмотров
спросил 25 Май, 20 Иван Заинтересованный (270 баллов) 2 3 в категории Алкоголь
0 интересует 0 не интересует
1 ответ 166 просмотров
спросил 24 Май, 20 Аноним в категории Алкоголь
3 интересует 0 не интересует
2 ответов 162 просмотров
спросил 25 Май, 20 taurus Гуру (4.2 тыс. баллов) 13 38 в категории Алкоголь
2 интересует 0 не интересует
1 ответ 134 просмотров
спросил 23 Май, 20 Massa Новичок (390 баллов) 1 3 в категории Алкоголь
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ 187 просмотров
спросил 17 Авг, 21 виниловый Знаток (1.6 тыс. баллов) 2 5 в категории Общение
1 ЗА 0 не интересует
0 ответов 149 просмотров
0 интересует 0 не интересует
1 ответ 133 просмотров
спросил 29 Июль, 21 curious (Супер-администратор) Предводитель (18.4 тыс. баллов) 6 48 105 в категории Техника
Mathe Forum Schule und Studenten
Самые активные участники
в этом месяце:

    302 вопросов

    248 ответов

    93 комментариев

    228 пользователей

    ...